Цукаты из ананаса — это небольшие кусочки мякоти ананаса, которые предварительно выварены, а затем подсушены под воздействием высоких температур. Такая термическая обработка позволяет надолго сохранить вкус тропического фрукта. Впервые цукаты были приготовлены на Востоке, как альтернатива сладкому варенью. В Россию это лакомство попало только к концу 18-го века. Кубики микс имеют насыщенный вкус и мягкую плотность. Для привлекательности они окрашены натуральными красителями в разные цвета. Добавляются в каши, салаты, творог. Благодаря своей сладости улучшают вкус блюд. Используются для украшения выпечки, печенья, десертов или в качестве начинки. Во Франции цукаты являются одним из традиционных десертов.
В состав ананасовых цукатов входят белки, жиры, углеводы, витамины, клетчатка, микро- и макроэлементы. Клетчатка мягко выводит накопившиеся токсины и вредные вещества. Пектин снижает риск возникновения злокачественных опухолей. Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от сердечных заболеваний. Цукаты из ананаса это отличный источник энергии и хорошего настроения, ведь в их составе содержатся природные антидепрессанты.
