Ревень — это многолетнее травянистое растение, у которого в пищу употребляются только молодые черешки. Точно неизвестно, откуда ревень родом: из Китая или Тибета. Но сегодня много стран занимается его культивацией, в том числе — Европа, Америка и Азия.
Ревень имеет кисловато-сладкий вкус и пряный аромат. Его добавляют в десерты и выпечку, салаты, соусы и даже супы. Из него можно готовить компоты и всевозможные витаминизированные напитки.
Благодаря содержащимся в составе витаминам он поможет при авитаминозе и простудных заболеваниях. По количеству каротина, пектина, кальция, магния и фосфора обходит капусту, огурцы и помидоры. Также ревень обладает желчегонным, антисептическим и прововоспалительным действием. Положительно воздействует на сердечную систему и работу желудка.
