Ядра абрикосовых косточек — это семена абрикоса, которые скрываются под твёрдой косточкой. Они имеют продолговатую форму и ребристую фактуру, внешне напоминают миндаль. Не только съедобны, но и очень полезны. О пользе косточек абрикоса было известно ещё в Древнем Китае. Сегодня их употребляют почти повсеместно.
Ядра абрикоса — это натуральное противопаразитарное средство. Их также используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и верхних дыхательных путей. В косточках содержатся такие витамины и вещества как магний, кальций, железо, натрий, фосфолипиды. Витамин В17 уничтожает раковые клетки. Витамин Е затормаживает старение организма и снижает уровень холестерина. Фосфор и кальций укрепляют зубы и кости. Фосфолипиды очищают печень от токсинов, а натрий улучшает умственные способности.
Ядра абрикосовых косточек употребляют как в сыром, так и поджаренном виде, их можно заваривать и пить, как напиток, добавлять в десерты, выпечку, салаты, использовать в качестве перекуса. Благодаря высокой питательности они зарядят энергией на долгое время.
