Кешью — это плод вечнозелёного одноименного дерева семейства Сумаховых, которое растёт в Бразилии. Ещё его называют Индийским орехом, так как впервые он попал к нам из Индии. Произрастает кешью на верхушке «яблока» красного или оранжевого цвета, которое также съедобно. В этом и состоит уникальность ореха, ведь его ядро созревает снаружи плода, а не внутри.
Кешью жареный солёный — это крупные отборные орехи, настоящий деликатес, который обладает солоноватым кремовым вкусом со слегка заметными кофейными нотками. Подойдёт в качестве закуски к пиву, вину или алкогольным коктейлям, а также в виде необычного ингредиента к различным блюдам.
Эти орехи кешью представлены в шелухе, которую следует удалить перед употреблением. Соль придаёт сладковатому ореху своеобразную изюминку, которую непременно оценят гурманы, а благодаря крупному калибру можно насытиться и небольшой горсткой.
