Анис обыкновенный получил свое название от латинского Anisum, что означает «укроп». Соцветия аниса очень похожи на зонтики укропа. Второе название растения — бедренец анисовый — распространено в основном в научной классификации. Анис ценен именно своими семенами или плодами. Это из них делают лечебные настойки и отвары, обладающие жаропонижающим, спазмолитическим, мочегонным и потогонным свойствами. Плоды аниса обладают дезинфицирующим и отхаркивающим действием, следовательно, полезны при кашле, бронхите, катаре верхних дыхательных путей. На секреторную и моторную функции пищеварения плоды аниса оказывают стимулирующее действие, потому полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Анис часто добавляется в лекарственные препараты с целью улучшения их вкусовых качеств. Анис обладает интенсивным специфическим запахом и сладковатым вкусом, благодаря чему используется во многих сферах: в промышленном производстве (хлебобулочном, кондитерском, ликеро-водочном), при консервировании варенья и продуктов из фруктов, ягод, меда, орехов, изюма. В кулинарии анис может употребляться как в свежем, так и в сушеном виде — его кладут в салаты, первые и вторые блюда, в зеленые борщи, овощные и молочные супы. Анис широко применяется в домашнем консервировании — при засолке кабачков, огурцов и патиссонов. Для того чтобы купить анис оптом и в розницу по выгодной цене, достаточно положить нужное количество товара в корзину и отправить заказ нам.
