Кешью жареный

Кешью жаренный – это подвергнутый термической обработке (обжариванию) плод дерева кешью, произрастающего в Центральной и Южной Америке, а также в Африке и Азии. Точнее, часть плода, т. к. у кешью есть еще вкусное, сочное, мясистое яблоко, попробовать которое можно только в местах его выращивания, т. к. фруктовая составляющая плода нетранспортабельна.

Не все знают, но даже то, что мы называем свежим кешью, на самом деле сырым орехом не является, т. к. в абсолютно свежем виде кешью содержит фенольную смолу кардол, вызывающую болезненные ожоги. И только после нагревания и выпаривания масла орех становится безопасным для здоровья человека. Так что то, что продается в магазинах как свежий кешью, это уже термически обработанный продукт. А жареный орех подвергается дополнительному обжариванию, благодаря чему его вкус становится интереснее, а аромат – ярче.

Кешью жареный по составу очень близок к кешью свежему, а потому во многом повторяет его полезные свойства. Как и свежий плод, он усиливает иммунитет, нормализует деятельность сердца и сосудов, уменьшает уровень вредного холестерина в крови, защищает клетки от действия свободных радикалов, омолаживает организм и питает его полезными веществами (витаминами Е, В, А, РР; минералами магнием, калием, кальцием, железом; аминокислотами триптофаном, глицином, лизином; полиненасыщенными Омега-3 кислотами и др.).

Жареный кешью может выступать: отдельной закуской; десертом (например, в карамелизированном виде с сахаром и кунжутом); гарниром к мясу, рыбе, птице; ингредиентом блюд из риса, а также крупяных каш; компонентом салатов (особенно овощных и фруктовых, которые он делает более сытными и питательными); добавкой в разнообразных кондитерских изделиях (кремах, десертах, выпечке) и мороженом. Практически любое блюдо с добавлением жареных орешков кешью становится аппетитнее, ароматнее, сытнее и вкуснее!

В нашем интернет-магазине Вы можете купить кешью жареный оптом и в розницу. Для этого достаточно оформить заказ на сайте или просто позвонить нам по телефону.